Riesling & Essen

Diese Geschmacksrichtungen reagieren aufeinander und verstärken sich gegenseitig:

  • süß und süß
  • salzig und salzig
  • salzig und sauer
  • sauer und sauer
  • sauer und bitter
  • bitter und bitter.

Diese Geschmacksrichtungen verdecken oder ergänzen sich gegenseitig:

  • süß und salzig
  • süß und bitter
  • süß und sauer
  • salzig und bitter.

Textquelle: Aus dem Buch "Riesling". Mit freundlicher Genehmigung des HALLWAG-Verlags.
Text: © HALLWAG-VERLAG

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